Пирог с яблоками на кефире рецепт с фото пошагово в мультиварке

Пирог с яблоками на кефире рецепт с фото пошагово в мультиварке

Пирог с яблоками на кефире рецепт с фото пошагово в мультиварке

Пирог с яблоками на кефире рецепт с фото пошагово в мультиварке


Рецепт: Дрожжевой пирог "Бабушкин тутманик"

Категория: Выпечка -> Изделия из теста ->

Кухня:

Описание: Спасибо бабушке, она передала мне этот восхитительный рецепт, которым хочу и с вами поделиться. На сайте есть рецепт, но у меня другое тесто и другая формовка. Может, вам понравится. И заодно делюсь рецептом превосходного дрожжевого теста на кефире. Он меня ни разу не подвел. Выпечка с ним воздушная, пушистая и необыкновенно вкусная.


Ингредиенты для "Дрожжевой пирог "Бабушкин тутманик"":


Рецепт "Дрожжевой пирог "Бабушкин тутманик"":

пирог с яблоками на кефире рецепт с фото пошагово в мультиварке valign="top" align="center"> Дрожжи распустить с сахаром и теплым молоком.
Через 10 минут, когда они начнут дышать, соединить все ингредиенты, кроме брынзы и 70г сливочного масла.
Замесить тесто. Оно должно быть наощупь как мочка уха (так бабушка учила). Я доверила эту работу хлебопечке, поэтому фотографировать было нечего. Тесто очень хорошо поднимается.
Если тесто замешиваете вручную, то после замеса дать ему подойти около 1 часа. За это время оно увеличится в 3 раза.
Готовое тесто разделить на 4 части.

Каждый шарик раскатываем в довольно тонкую лепешку 3-5 мм толщиной и обильно смазываем размягченным сливочным маслом.

Складываем лешешки, смазанные маслом, друг на друга в стопочку,
мажем маслом, посыпаем брынзой, натертой на крупной терке

Сворачиваем наш тутманик в рулет и обмазываем рулет растопленным сливочным маслом

И тут может быть 2 варианта событий:
1. Рулет растягиваем за концы и проворачиваем вокруг своей оси несколько раз. Сворачиваем в улиточку и укладываем в форму.
2. Режем рулет на кольца 2 см толщиной (я так больше люблю и делала именно так) и выкладываем в форму. Даем настояться минут 30-40, обмазываем яйцом, взбитым с молоком

Чуть не забыла... Сахар в выпечке люблю использовать коричневый. Он придает более насыщенный вкус пирогам.

Выпекаем наш красавец при температуре 170 град. 30 минут.
И получаем восхитительный, нежный, сочный, ароматный пирог.
Помню, как мы детьми его рвали руками еще теплый, засовывали в рот и улыбались тому счастью, что у нас есть такая необычная бабушка-болгарка.
Хочу добавить, что масла для промазки слоев жалеть не надо, будут красивые слоистые разломы.

Вот и вся моя история и мой "Бабушкин Тутманик".
Это кусочек для вас. Угощайтесь на здоровье и вспоминайте своих бабушек)))

А из остатков теста накрутила вот таких булочек с корицей.
Просто вместо брынзы на верхний слой стопочки из лепешек помазала густо маслом и посыпала смесью из коричневого сахара Мистраль и корицы.
Божественный аромат и нежные воспоминания...

Когда я была маленькая, моя бабушка рассказывала, как она полюбила русского солдата, и он привез ее в Россию, в далекую Сибирь. Познакомились они во время ВОВ. Прожили долго и счастливо, бабушки уже нет, но я помню ее фирменный пирог с брынзой "Тутманик". Для меня - ребенка этот пирог казался восхитительным и очень загадочным.
И обуревала гордость за то, что ни одна бабушка у моих друзей не умела печь такой пирог.
Помню, я просыпалась утром, а на столе пыхтел "Соленый торт" (так мы его в детстве называли).
И вот я подняла свою детскую тетрадку с рецептами и увидела там этот пирог.


Нравятся наши рецепты?
на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Поделиться с друзьями:
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Дрожжевой пирог "Бабушкин тутманик"

Описание: Спасибо бабушке, она передала мне этот восхитительный рецепт, которым хочу и с вами поделиться. На сайте есть рецепт, но у меня другое тесто и другая формовка. Может, вам понравится. И заодно делюсь рецептом превосходного дрожжевого теста на кефире. Он меня ни разу не подвел. Выпечка с ним воздушная, пушистая и необыкновенно вкусная.

Рецепты: -> ->

Ингредиенты:,,,,,,,,.

 

Как это будет выглядеть?
Дрожжевой пирог "Бабушкин тутманик"

Описание: Спасибо бабушке, она передала мне этот восхитительный рецепт, которым хочу и с вами поделиться. На сайте есть рецепт, но у меня другое тесто и другая формовка. Может, вам понравится. И заодно делюсь рецептом превосходного дрожжевого теста на кефире. Он меня ни разу не подвел. Выпечка с ним воздушная, пушистая и необыкновенно вкусная.

Рецепты: -> ->

Ингредиенты:.

 



Пирог с яблоками на кефире рецепт с фото пошагово в мультиварке

Пирог с яблоками на кефире рецепт с фото пошагово в мультиварке

Пирог с яблоками на кефире рецепт с фото пошагово в мультиварке


Топ за неделю

  • Фото рулонные жалюзи в интерьере фото
  • Идеи ремонта 3 комнатной квартиры фото
  • Прически своими руками на длинные волосы на торжество фото
  • Поздравления с юбилеем от зятя тестю
  • Как сделать трафарет фото своими руками
  • Декупаж ключницы идеи фото
  • Поздравление с 1 сентября учительнице
  • Крем патисьер рецепт с пошаговым фото
  • Мебель своими руками под старину фото
  • Поздравления с деревянной свадьбой 5 лет
  • Торт на годик мальчику своими руками рецепт с фото
  • Морковные оладьи с манкой рецепт с фото пошагово
  • Кормушка для птиц на окно своими руками фото
  • День танкиста поздравление прикольное
  • Реклама


    Популярное

  • Мастер класс канзаши с фото
  • Поздравление с днём рождения дочки 3 года
  • Рецепты камбалы в мультиварке с фото
  • Сумки из меха своими руками фото
  • Бриджи из старых джинсов своими руками фото
  • Дизайн кухни 9 кв.м фото 2015 современные идеи
  • Тюнинг салона форд фокус 2 своими руками фото
  • Перголы на даче своими руками фото
  • Обои marburg ornamental home фото в интерьере
  • Интересные идеи для свадебного фото
  • Просмотров-537
    Нравится
    267
    Не нравится
    5
    15
    Похожие статьи:
    Всё обо всём! - Интересные материалы на каждый день
    Все права серьезно защищены © 2017.
    ^ Наверх